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L'addictive sauce Albufera de Jean-François Piège
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Le boudin blanc de Noël de Jean-François Piège
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Saint-Jacques poêlées en millefeuille de truffe, purée de topinambour, sauce Albufera - Recette par Anne Hanquiez - Paris Kitchen Club
Poulette de bresse truffée, blettes mijotées au jus, sauce albufera, les cuisses en caillettes
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Repas de Noël : les meilleures recettes de Jean-François Piège
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Christophe Moret | Felixhirsch's tour de table
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Tombez dans le piège ! #67 La purée de pommes de terre - YouTube
L'Atelier of Alain Ducasse The Artistry of a Master Chef and His Proteges Cook 9780471376736 | eBay
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